Week 10 | Vegan Singaporese Curry Laksa - pittige noedelsoep

Ok, maak je borst maar nat! Letterlijk en figuurlijk, want er komt het nodige slurp- en spetterwerk kijken bij het eten van de First Eet Meal van deze week, Curry Laksa Singapore style. Deze supervoedzame noedelsoep heeft zeker pit, maar is ook romig door de kokosmelk, heeft een zuurtje door de citroengras en is aromatisch door de laos. Welke ingredienten we verder in de homemade paste, de basis van deze soep, hebben verwerkt proef je vanzelf. De bite zit 'em o.a. in de kleurrijke verzameling groenten (geblancheerd in groentebouillon) en natuurlijk de noedels waarmee je zelf je bord opmaakt, daarover schenkt je vervolgens deze goudgele soep. De groenten zijn iets grover gesneden, zodat je lekker veel grip hebt met je stokjes (ja, ja,) en je ze na een hap nog een keer kunt onderdompelen in de soep. Hmmmmm.
De volledige maaltijd bestaat uit:

• Curry Laksa
• noedels
• gebakken tahoe
• bimi
• peultjes
• shi itake
• worteltjes
• paksoi
• cashewnoten

Wil je deze First Eet Meal 'maximizen' met een toetje? Dan kun je deze week je tanden zetten in één van de bekendste Singaporese toetjes: Pandan Cake. We hebben deze groene cake gevuld met in gula melaka (palmsuiker) gebakken kokos. De lagen zijn afgestreken met gecondenseerde kokosmelk en on top: een dotje dalgona coffee cream. Dat laatste is Koreaans, maar geeft een fijn bittertje tegen het zoet. Het toetje voeg je via Extra's toe aan je bestelling.

Deze maaltijd hoef je alleen nog maar op te warmen, de instructies hiervoor leveren we uiteraard aan. 

Je bestelling kun je op vrijdag en zaterdag tussen 10.00-15.00 uur komen afhalen in onze First Eet Kiosk. De maaltijd kan tegen meerprijs ook worden bezorgd. Dit gebeurt op vrijdag en zaterdag tussen 16.00 - 18.00 uur. Tijdens het bestelproces kun je aangeven of je de maaltijd komt afhalen (gratis) of dat het bezorgd moet worden. Vergeet niet om bij Opmerkingen aan te geven op welke dag de bezorging moet plaatsvinden of wanneer je de bestelling komt ophalen. Bestellingen voor bezorging op dezelfde dag worden tot 15.00 uur verwerkt. Ons bezorggebied is Arnhem-Noord (+ €2,50), Arnhem-Zuid (+ €5,00), Oosterbeek (+ €5,00) en Velp (+ €5,00).