First Eet Meals

Eenvoud en pure smaken sieren de Portugese keuken, en die komen terug in onze 'Portuguese Platter', een veelvoud van in het nieuw gestoken petiscos (kleine gerechten), die samen een hele voedzame, bijna robuuste maaltijd vormen.

We keren terug naar de Surinaamse keuken! Nu is ander favoriet gerecht van ons aan de beurt: roti! Heerlijk met de handen eten, met een stukje roti pak je telkens een beetje van alle bijgerechten tot één smakelijke hap.

Deze week gaan we los op de Koreaanse keuken , First Eet Style! We zijn er zelfs weer voor aan het fermenteren geslagen, een belangrijke bereidingswijze in de Korea. Heel veel bijgerechten maken deze week het hoofdgerecht!

Perzisch in geuren, kleuren en natuurlijk smaak! De Perzische keuken ademt mysterie en vooral heel veel heerlijke specerijen. We hopen met deze First Eet Meal een tipje van de sluier voor je te kunnen lichten.

“Laissez les bon temps rouler”, het is een gevleugelde uitspraak in de Amerikaanse staat Louisiana, de plek waar het gerecht van deze week vandaan komt. Op het menu staat Jambalaya, een rijstschotel uit de Creoolse/Cajunse keuken.

UITVERKOCHT! ¡Ay, caramba! Het kan geen verrassing zijn dat we de Mexicaanse keuken ook een keer uitlichten met een First Eet Meal, het is ultiem comfort food. Si, toch? Warm in kruiden, kleuren en pit.

UITVERKOCHT! Op de Thaise keuken raken we niet uitgekeken, want je blijft altijd zoeken naar die balans van zoet, zout, scherp en fris. Die verfijning en arommmma hebben we proberen te vangen in onze Thaise rode curry.

Bobotie is ultiem comfort food; kruidig, zoetig, vol van smaak en smeuïg gevuld met o.a. sperziebonen, mango en plantaardig gehakt. Dit gecombineerd met een ander traditioneel gerecht: Chakalaka (hoe geweldig is deze naam!

Jaaa, de eerste First Eet Meal van 2021! Voor de start van dit fonkelnieuw jaar gaan we voor de pure, maar krachtige smaken uit de Japanse keuken! We're gonna keep it light, pure & green.

Voor deze laatste First Eet Meal van dit jaar combineren we elementen uit de Turkse en Marokkaanse keuken tot een bord vol geurige comfort food. Rijk aan specerijen komen zoet, zuur, zout en een beetje pit per hap aan bod!

Onze favoriete curry's en bijgerechten uit de Sri Lankaanse keuken staan deze week centraal. We hebben geleerd ze te bereiden van Sri Lankaanse schone, Shey. Lucky us, lucky you!

We blijven deze week dicht bij huis, dit keer staat er namelijk een oer Hollands gerecht op het menu: stampot met hachee! Denk: smeuïg, aards, zoetig, vlezig zonder vlees, maar ook fris & een bite.